HISTÓRIA

DESDE 1993

A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993 inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade. A água pura e cristalina proveniente da Serra da Mantiqueira é um dos principais ingredientes que elevam a qualidade e destacam os produtos oferecidos pela cervejaria localizada em Amparo, cidade do interior de São Paulo pertencente ao Circuito das Águas Paulista.

DE MOCHILAS NO QUÊNIA ATÉ A SERRA DA MANTIQUEIRA: SURGE A CERVEJARIA ASHBY

Em um trem de Nairobi para Mombassa o americano Scott Ashby e a brasileira Anelise Marques se conhecem em 1989. Ele aproveitava um ano sabático da universidade e ela estava de férias. Os dois, de mochila nas costas, faziam uma viagem pela África. Alguns meses depois, nos Estados Unidos, onde ela se especializava em Direito e ele terminava seu doutorado em física, surge a vontade de construir uma vida juntos. Scott já tinha o hobby de produzir suas próprias cervejas e a vontade de fazer isso em uma escala maior. Na California, fez um curso de mestre cervejeiro, e junto com Anelise, aprimoram os conhecimentos na cervejaria Wasatch, no estado de Utah. Com a vontade de Anelise de voltar para o Brasil e inspirados pelas microcervejarias americanas, decidem criar a Cervejaria Ashby.

 

 

A PRIMEIRA MICROCERVEJARIA DO BRASIL

Como boa técnica não fica completa sem excelentes ingredientes, a escolha de Amparo, na Serra da Mantiqueira, como sede da Cervejaria Ashby foi determinante. A cidade faz parte do Circuito das Águas Paulista e, desde 1945, do seleto grupo de apenas 11 municípios do estado oficialmente considerados como estância hidromineral. Em agosto de 1993 iniciam a produção. Nesses 20 anos de história, a Cervejaria Ashby cresceu inovando em todas suas áreas de atividade, desde receitas, passando por processos produtivos de vanguarda e relacionamento com distribuidores e clientes. Sempre buscando a singularidade do aroma e a textura de suas bebidas que conquistaram os brasileiros com seu sabor diferenciado.

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cervejas especiais ashby

As cervejas Pale Ale, Ale Forte e Weiss, da Cervejaria Ashby, receberam o selo Superior Taste Award do International Taste & Quality Institute (iTQi), em Bruxelas, na Bélgica. Os testes feitos às cegas por especialistas de importantes associações europeias comprovaram a qualidade dos produtos Ashby. Confira mais em: Cerveja Ashby Primiada na Bélgica

2015
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cervejas especiais ashby

Cerveja Ashby

A Cervejaria Ashby traz de volta as cervejas em garrafa. São cinco estilos: Pilsen, Weiss, Porter, Ale Forte e Pale Ale, a primeira do estilo no Brasil, receita de 1993, ano da fundação da Ashby. Combina a mais pura água da Serra da Mantiqueira com ingredientes selecionados. A união das tradicionais escolas cervejeiras com o sabor brasileiro.

2014
Movie
Cervejaria ashby 20 anos

Cervejaria completa 20 anos

Parece que foi ontem. Cervejaria completa vinte anos fabricando um chopp da melhor qualidade.

Scott e Anelise com chopp ashby celebram

Chopp Pilsen vence teste cego

O Ashby Chopp Pilsen venceu o líder de mercado em teste cego realizado na Degusta Beer. A superioridade foi atestada em todos os quesitos. Confira clicando aqui

2013
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preparacao envase cerveja

Ampliação do parque industrial

Começa a ampliação do parque industrial Ashby para o envase de cervejas, em Amparo.

2012
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pub londrino ashby

Pub londrino para desgustações

Agora é a vez da Ashby montar um pub londrino dentro da própria fábrica, exclusivo para degustação.

2011
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expresso do chopp

Expresso do Chopp

Cervejaria passa a usar um double-decker para funcionar como o Expresso do Chopp. Dentro do ônibus de estilo londrino, um típico pub, com quatro chopeiras - duas em cada andar - e iluminação especial para eventos noturnos.

2010
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A linha de produção de chopp passa a ser totalmente automatizada, melhorando ainda mais a qualidade e padronização do produto.

2005
Movie

A Cervejaria Ashby muda de endereço, instalando-se definitivamente em uma sede própria, no mesmo município de Amparo.

2000
Movie
chopp de trigo weiss ashby

Novos sabores

A Ashby passa a fabricar também o chopp Weiss, de trigo. Outros sabores vêm na sequência para atender ao refinado paladar de seus clientes.

1999
Movie
historia chopp ashby

O Chopp Ashby

Atendendo ao desejo de clientes e distribuidores, a Cervejaria Ashby passa a fabricar o chopp Pilsen. O grande sucesso torna a bebida o carro chefe da empresa e redireciona a produção. Agora, o foco passa a ser a produção de chopp. O crescimento triplica e a cervejaria expande sua distribuição para outros estados, tornando-se regional.

1998
Movie

Em decorrência da excelente qualidade de seus produtos, a Ashby estabelece acordos de “contract brewing”, mais uma vez inovando no mercado. Passa a fabricar chopp também para marcas de outras empresas.

1997
Movie
Inauguração fabrica ashby

Cervejaria Ashby inaugura sua nova fábrica

1995
Movie
primeira pale ale do brasil Ashby

Primeira Pale Ale do Brasil

Ashby é a primeira cervejaria brasileira a fabricar uma Pale Ale, cerveja de fermentação alta, com baixo teor de gás carbônico.

1994
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Compra e instalação de equipamentos de origem europeia para o engarrafamento. A tecnologia de ponta utilizada (sistema VVF), que garante melhor qualidade da cerveja, ainda era novidade no meio cervejeiro nacional.

1994
Movie

Scott e Anelise iniciam a produção de cervejas utilizando leveduras de alta fermentação inéditas no País, além de chopp gourmet. O Brasil passa, agora, a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, algo até então desconhecido do grande público.

1993
Movie

A Decisão

Scott decide investir no seu hobby, a fabricação artesanal de cerveja. Junto com Anelise, faz um curso de mestre cervejeiro e trabalha por mais de dois anos em uma cervejaria na California.

1991
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Scott e Anelise se casam nos Estados Unidos.

1991
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Scott decide investir na sua paixão e estudar a fundo sobre a fabricação de cerveja. Faz um curso de mestre cervejeiro na Universidade da Calfornia. Junto com Anelise trabalham por mais de dois anos na cervejaria Wasatch, no estado de Utah.

1990
Movie

A brasileira Anelise Marques, então estudante de Direito, e o americano Scott Asbhy, estudante de doutorado em Física e professor assistente universitário, se conhecem em uma viagem pela África. A aventura se estende por mais de três meses, passando por outros países do continente, como Sudão, Egito e também pela Europa.

1989
Movie

Futura cidade sede da Cervejaria Ashby, Amparo vira estância hidromineral em reconhecimento à qualidade de suas águas. Além dela, somente 11 municípios paulistas possuem o título.

1945
Movie
fundação de amparo

Cidade de Amparo é fundada na região da Serra da Mantiqueira, em São Paulo.

1945
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