Cervejaria Ashby. Tradição Inglesa - Sabor Brasileiro

A Cerveja no Brasil.

A cerveja chegou ao Brasil em 1.808 trazida pela família
real portuguesa de mudança para o então Brasil colônia.


Consta que o Rei era um grande apreciador de cerveja e não podia ficar sem essa bebida.
Logo ao chegar Dom João decreta a abertura dos portos às nações amigas.
Devido à grande influência comercial que a Inglaterra exercia sobre Portugal nessa época, as Cervejas Inglesas dominaram o mercado brasileiro até a década de 1.870.

É sabido que o desenvolvimento cervejeiro no Brasil é devido aos primeiros imigrantes, principalmente as mulheres, já que a atividade de fabricação de cerveja era uma atividade da cozinha. Este produto artesanal não era destinado ao comércio e sim para o consumo das famílias.

Curiosidades:

"Cerveja Barbante"

Cerveja Barbante era o nome popular dado às primeiras cervejas brasileiras que, com sua fabricação rudimentar, tinham um grau tão alto de fermentação que mesmo depois de engarrafadas produziam uma enorme quantidade de gás carbônico, criando grande pressão. A rolha era então amarrada com barbante para impedir que saltasse da garrafa. Refrescante e de baixo teor alcoólico, a cerveja foi conquistando popularidade em nosso país tropical.


Cervejaria Ashby
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