As microcervejarias trouxeram para os brasileiros a opção de consumir produtos cervejeiros exclusivos e diferenciados com vários tipos, texturas, aromas e sabores.

As microcervejarias começaram a surgir no Brasil na década de 90 e de lá para cá se estabeleceram no mercado de forma sólida e competitiva. A Cervejaria Ashby, criada em 1993, foi a primeira microcervejaria no Brasil ao estilo Norte Americano e uma das poucas que se estabeleceram como fábrica sem ter sua produção vinculada a um bar ou restaurante específico.